☑️ ベイシアが冷蔵・冷凍庫の温度点検を自動化
☑️ 富士通のIoTソリューションを全138店舗へ展開
☑️ センサー1万9000個でHACCP対応を効率化
ベイシアと富士通は、スーパーマーケット店舗内にある冷蔵・冷凍設備の温度管理を自動化するため、富士通のIoTソリューション「Advanced Operation & Management」を導入しました。2025年12月より順次運用を開始しており、2026年5月までに全138店舗への展開を完了する方針です。
HACCP義務化と人手不足への対応
食品衛生法の改正により、国際的な衛生管理基準であるHACCPの導入が義務化されました。小売業界では厳格な温度管理が求められる一方、深刻な人手不足が課題です。ベイシアではこれまで、1店舗あたり平均150台ある設備の温度計を1日2回、従業員が巡回して記録しており、作業負荷の軽減が急務でした。
既存設備を活用したリアルタイム可視化
今回導入した「Advanced Operation & Management」は、IoTセンサーから取得したデータをリアルタイムで可視化する仕組みです。既存の冷蔵・冷凍設備にセンサーを後付けする方式のため、ハードウェアの入れ替えをせずに迅速な導入が可能となります。
センサーで取得した温度情報は自動的に記録され、設定した条件を超えた異常を検知した際には、店舗運営用のコミュニケーションツールへアラートを通知します。これにより、異常発生時の初動対応を迅速化し、商品の鮮度管理強化と食品ロスの削減を後押しします。
1万9000個のセンサーによる一元管理
本部と各店舗は、ダッシュボードを通じて同一の情報を共有できます。複数店舗の稼働状況を一元的に把握できるため、店舗運営全体の最適化を支援する構成です。
ベイシアは今後、全店舗で合計約1万9000個のセンサーを運用し、衛生管理業務の効率化を推進します。富士通は今回の導入実績を活かし、データとAIを用いた労働生産性の向上と持続可能な店舗運営の構築を進める方針です。
発表日時: 2026年2月25日
関連URL: https://global.fujitsu/ja-jp/pr/news/2026/02/25-01
